Město Higüey v Dominikánské republice založil roku 1494 Juan de Esquivel. Město patří k prvním, resp. k nejstarším osadám Nového Světa. V letech 1502 - 1508 bylo hlavním městem provincie. Současně je Higüey hlavním městem provincie La Altagracia, kterou spravoval dobyvatel Juan Ponce de Leon. Toto poutní místo navštívil i papež Jan Pavel II.
Jako první pamětihodnost je nutné zmínit Basiliku de la Altagracia, která byla slavnostně vysvěcena roku 1971. Jedná se o novodobou stavbu, která je postavena převážně z betonu. V kostele a kolem něj se vždy 21. ledna – dne Dia de la Altagracia, shromáždí tisíce poutníků z celé země i ze zahraničí. Nedaleko baziliky, v centru města, se nachází ještě jeden kostel. Ten je považován za první kostel Nového Světa. Jestli tomu tak opravdu je, to už se dnes bohužel nedozvíme.